LA TOLERANCIA A LA LACTOSA
Más de dos tercios de las personas adultas del mundo son intolerantes a la lactosa, es decir, no pueden tomar leche (aunque sí yogur o queso). Eso es porque el gen que produce la lactasa, la enzima que degrada la lactosa, el azúcar de la leche, se desactiva a partir de los 4 o 5 años.
Hace unos 10.00 (Read more…)
