PELIGROS DE UNA DIETA SIN CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos deben constituir la base de la alimentación.
Las dietas bajas en carbohidratos producen un aumento de los niveles de colesterol en sangre. Así lo asegura un estudio realizado en Noruega y del que se hace eco la campaña «Pan cada día».
El estudio, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Olso, se realizó en un grupo de mujeres sanas con normopeso (peso normal de una persona respecto a su estatura, es decir, el índice de Masa Corporal (IMC) ideal), a las que se administró, durante cuatro semanas, una dieta normocalórica con un bajo contenido en hidratos de carbono, entre 20-25 gramos al día.
