UNA NECESIDAD BíSICA DEL CEREBRO: GLUCOSA
La glucosa es el combustible principal de las neuronas. Sin glucosa, el cerebro no puede trabajar,
pues este azúcar, tan abundante en la naturaleza, es el responsable de alimentar la minicentral eléctrica que hay en cada neurona. Todas las complejas reacciones químicas que se producen dentro del cerebro, necesitan de la presencia de la glucosa. Las neuronas no pueden almacenar reservas de glucosa, por lo que deben recibirla constantemente con la sangre. La glucosa procede de la digestión de los alimentos y de la reserva que hay en el hígado en forma de glucógeno.
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