LOS EDULCORANTES ARTIFICIALES SIN CALORíAS CONFUNDEN AL ORGANISMO
Los edulcorantes artificiales, sobre todo en las bebidas, son el remedio ideal buscado y vendido para perder peso. Pero numerosos estudios, sobre todo estadounidenses, señalan que tampoco son tan saludables. Dichos edulcorantes no aportan calorías como la glucosa, pero su consumo excesivo puede da lugar a numerosos problemas, entre los que se encuentra los de metabolismo. Este estudio ha sido realizado por la profesora de Comportamiento Humano y Hábitos Alimenticios de la Universidad de Purdue, Susan Swithers, que en un artículo publicado en la revista Cell Press da una explicación: el organismo se despista con el sabor y el metabolismo se desajusta.
