GLíšCIDOS PARA TRATAR EL CíNCER
La glicobiología es una rama de la bioquímica que se centra en el estudio de los glúcidos. Antonio Cabezas lleva más de 50 años trabajando en ella y centrándose en las funciones que desempeñan estos en el cuerpo humano.
Lo último que ha descubierto se centra en los efectos terapéuticos de los glúcidos como que el glucógeno o la sacarosa son un material de reserva. Pero también explico que tienen un significado especial como molécula, cuando actúan como receptores o cuando forman parte de los anticuerpos, dos funciones pocos valoradas hasta el momento pero que tienen una gran importancia.
