¿POR QUé HAY QUE TOMAR AZíšCAR?
El azúcar, es un disacárido llamado sacarosa, que es una importante fuente de energía en la dieta de las personas. La sacarosa, tiene un valor energético de 4 kcal/g, poder edulcorante, y unas cualidades organolépticas importantes, mejora el sabor, la consistencia y la textura de muchos alimentos.
El azúcar, tomada de forma equilibrada en la dieta, tiene importantes efectos beneficiosos, como el aporte rápido de glucosa al cerebro y al músculo, imprescindible para las funciones cognitivas y de la actividad física. Desde el punto de vista nutritivo, el único inconveniente que se le puede atribuir a la sacarosa es que sólo aporta energía y no aporta otros tipos de nutrientes.
