Día del Celiaco, 27 de mayo
Día del Celiaco, 27 de mayo
El próximo 27 de mayo se celebra el Día del Celiaco. Con estos cuentos podemos trabajar en las aulas sobre la enfermedad celiaca.
La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino delgado que dificulta la absorción de macro y micronutrientes (texto FACE).
- ¿Sabes quién soy yo?: Pablo un niño celiaco. Libro publicado por la Asociación de Celiacos de Castilla – La Mancha y la Consejería de Salud de la misma Comunidad.
- La isla del Capitán Glutamato. Los viajes de Iván y Guagua. Publicado por la Asociación de Celiacos de Sevilla.
- El horno de la abuela. Publicado por la Asociación de Celiacos de Málaga.
Fuente: Día del Celiaco, 27 de mayo
